Võida kuumust: miks peaks iga veinisõber avastama veiniklaasijahuti

Vähesed asjad valmistavad rohkem pettumust kui valada klaasi kaunilt jahutatud veini, võtta esimesed värskendavad lonksud ja seejärel vaadata, kuidas see kogemus aeglaselt kaob, kui vein klaasis soojeneb.

See juhtub kõikjal.

Päikeseline pärastlõuna terrassil. Lõõgastav õhtusöök aias. Piknik järve ääres. Grillimine sõpradega. Isegi toas on meeldiv toatemperatuur sageli piisav, et jahutatud veini iseloom üllatavalt kiiresti muutuks.

Pudel võib küll ikka veel jääämbris puhata, aga klaasi valatud vein räägib hoopis teistsugust lugu.

Mõne minutiga kaotab karge Sauvignon Blanc oma elava värskuse. Rosé muutub pehmemaks ja vähem elavaks. Vahuveinid kaotavad järk-järgult värskendava tunde, mis teeb nad nii nauditavaks.

Aastaid leppisid veinisõbrad sellega lihtsalt kui kogemuse osaga.

‍

Tänapäeval nad seda enam ei pea.

A new generation of wine accessories is changing the way people enjoy chilled wines, and one innovation in particular is attracting growing attention: the wine glass chiller.

‍

Miks temperatuur on olulisem, kui enamik inimesi arvab

Igal veinil on ideaalne serveerimistemperatuur.

That recommendation is not about tradition or etiquette - it is about flavour.

Serveeri liiga külma valget veini ja õrnad aroomid jäävad varju. Liiga soojaks laskmine muudab tasakaalu täielikult. Värsked puuviljad muutuvad raskemaks, happesus pehmeneb ja veini nauditavaks muutnud elav iseloom hakkab kaduma.

‍

Sama kehtib rosé, vahuveinide ja paljude kergemate punaveinide kohta.

Temperatuur kujundab tervikliku maitseelamuse.

Professionaalsed sommeljeed mõistavad seda hästi. Restoranid investeerivad kliimaga kontrollitud veinide hoiustamisse, kindlatesse serveerimistemperatuuridesse ja hoolikalt valitud klaasnõudesse, sest nad teavad, et isegi suurepärane vein ei saa oma parimat esitust pakkuda, kui seda serveeritakse liiga soojalt.

Kui vein aga klaasi jõuab, on temperatuuri kontrollimine traditsiooniliselt olnud peaaegu võimatu.

‍

Vaata videot: Kuidas nautida jahedat veini kogu aeg

‍

Traditsiooniliste veinijahutite piirangud

Veinikülmikud on eksisteerinud aastakümneid.

Jääämbrid, isoleeritud ümbrised ja elegantsed pudelijahutid aitavad pudelit enne serveerimist külmana hoida.

Neil on kindlasti oluline roll.

Siiski on neil kõigil sama piirang.

‍

Niipea kui vein valatakse, peatub jahutusprotsess sisuliselt.

Sellest hetkest alates on vein täielikult ümbritseva temperatuuri meelevallas.

Soojal suveõhtul võib ideaalselt jahutatud klaas peaaegu kohe soojenema hakata. Isegi siseruumides muudab loomulik toatemperatuur veini iga mööduva minutiga järk-järgult.

Pudel võib jääda külmaks.

Sinu vein seda ei tee.

See eristus selgitab, miks üha rohkem veinihuvilisi hakkab pudelijahutusest kaugemale vaatama ja hoopis teistsuguse lähenemisviisi poole.

‍

Lisateavet toote ja müügikohtade kohta leiate aadressilt: www.glicerrr.com

‍

Nutikam viis iga klaasi nautimiseks

Rather than focusing on the bottle, a wine glass chiller concentrates on the place where the wine is actually being enjoyed—the glass itself.

See on märkimisväärselt lihtne idee.

Selle asemel, et proovida tervet pudelit terve õhtu külmas hoida, püsib klaas ideaalsel serveerimistemperatuuril, samal ajal kui sina jood omas tempos.

Pole vaja kiirustada.

Maitses järeleandmisi ei tehta.

Veinis ei uju jääkuubikuid.

Täpselt sama värskendav kogemus esimesest lonksust viimaseni.

‍

See on üks neist uuendustest, mis tundub kohe loogiline, kui seda kogeda.

Many wine lovers discover they have unknowingly adapted their drinking habits for years - taking quicker sips or returning repeatedly to the bottle - simply because they expected the wine to warm too quickly.

Veiniklaasist jahuti kõrvaldab selle kompromissi täielikult.

Vein püsib sama nauditavana kui valamise hetkel.

‍

That is why... GLICERRR was invented.

‍

Lahe vein, kogu aeg